Этот заливной пирог на основе рыбы и яиц — настоящая находка для тех, кто ценит простоту и быстрые решения на кухне. Ароматный и насыщенный, он не требует долгого приготовления и сложных манипуляций с тестом. Все ингредиенты просто смешиваются, а тесто отличается своей влажной текстурой, что придает блюду особый шарм. Ожидать, что оно будет таким же сухим, как у традиционных пирогов, не стоит — это вариант для тех, кто предпочитает сочные закуски.
Необходимые ингредиенты
- 125 г мягкого творога
- 1 сырое яйцо для теста
- 1/2 ч. ложки разрыхлителя
- Соль по вкусу
- 50 г воды
- 60 г рисовой муки (или кукурузной)
- 20 г кукурузного крахмала
- 2 вареных яйца для начинки
- 200 г горбуши в собственном соку
- Кунжут для посыпки
Приготовление пирога
1. В глубокой миске смешиваются мягкий творог, сырое яйцо, разрыхлитель, соль и вода. Взбить все венчиком до однородной массы. После этого ввести муку и кукурузный крахмал, тщательно перемешать — тесто готово.
2. Подготовьте начинку: вареные яйца нарежьте мелкими кубиками, а горбушу выложите в миску, удалив все крупные кости и разминая вилкой. Соедините рыбу и яйца, перемешайте все до однородности.
3. Теперь возьмите форму диаметром 15 см и вылейте в нее половину теста. На него равномерно распределите начинку и залейте оставшимся тестом так, чтобы оно полностью покрывало начинку. Посыпьте кунжутом для добавления текстуры и аромата.
4. Отправьте пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте около 35-50 минут. Обратите внимание на время, ведь каждая духовка ведет себя по-разному. Главное — дождаться, когда пирог подрумянится и станет аппетитным!
