Приготовление блинов на Масленицу без использования масла становится все более популярным. Такой подход, по словам экспертов, не только отвечает модным трендам, но и помогает снизить нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Алла Овсянникова, старший научный сотрудник Научно-исследовательского института терапии и профилактической медицины, поделилась рекомендациями по этому поводу.
Зачем отказываться от масла?
Овсянникова отмечает, что для жарки блинов можно использовать антипригарные сковороды и сковороды-гриль. Эти альтернативные методы позволят избежать добавления масла, что является идеальным решением для поддержания здоровья.
Рекомендации по выбору масел
Тем не менее, у блестящих блинов все же может не быть привычного золотистого оттенка. Для достижения более привлекательного вида, специалисты советуют использовать растительные масла. Наиболее предпочтительным считается оливковое масло, но также хороши кунжутное, миндальное и кокосовое. Подсолнечное масло тоже менее вредно, чем сливочное, которое, по мнению врача, следует вообще исключить из приготовления. Сливочное масло богато насыщенными жирами, которые могут негативно влиять на здоровье.
Важно для всех
Овсянникова подчеркивает необходимость внимательного подхода к выбору масла, особенно во время праздничного сезона, когда высокое потребление калорийных продуктов делает организм более уязвимым. Это особенно касается людей с сахарным диабетом и избыточным весом, так как они находятся в зоне риска сердечно-сосудистых заболеваний.
В 2026 году Масленицу отмечают с 16 по 22 февраля — время для прощания с зимой и встречи весны, предшествующее началу Великого поста.
