Яичные конвертики с сыром и ветчиной
Желаете удивить домочадцев на выходных? Яичные конвертики с сыром и ветчиной это отличный способ добавить разнообразия в утреннее меню. По сути, это яичница-болтунья с аппетитной начинкой из сыра и ветчины, но их можно адаптировать под любой вкус.
Идеальная начинка
Выбор ингредиентов для этих конвертиков удивительно широк. Вместо привычной ветчины можно использовать любую колбасу от копченой до докторской. Для истинных гурманов подойдет ломтик прошутто. Что касается сыра, твердый сыр можно заменить на моцареллу или сулугуни. Кроме того, не лишним будет добавить свежие овощи: подойдут болгарский перец и помидор. Для подачи, как в ресторане, можно использовать листик салата, кружочки огурца и веточку кинзы.
Что понадобится
Вот список необходимых ингредиентов:
- твердый сыр 200 г
- ветчина 200 г
- растительное масло 20 мл
- яйца 8 шт.
- укроп 2 веточки
- перец черный молотый 2 г
- прованские травы 0,5 ч.л.
- соль 0,5 ч.л.
Пошаговая инструкция
1. Начните с подготовки всех ингредиентов. Яйца лучше заранее достать из холодильника, чтобы они стали комнатной температуры.
2. Натрите твердый сыр на мелкой терке и отложите в сторону, накрыв пленкой, чтобы он не засох.
3. Ветчину натрите на крупной терке или мелко нарежьте, если она слишком мягкая.
4. В отдельной миске взбейте яйца с солью и перцем, используя вилку для лучшего смешивания.
5. Укроп промойте и мелко нарежьте, добавьте в яичную массу вместе с прованскими травами.
6. На сковороде с растительным маслом обжарьте яичную смесь с одной стороны примерно 2 минуты, затем переверните и готовьте еще 1 минуту.
7. В центр омлета положите тертый сыр и ветчину, сложите конвертиком. Готовьте еще 30 секунд, перевернув.
8. Повторяйте процесс с оставшимися ингредиентами, получится около 12 штук. Подавайте с овощами и зеленью для украшения.