Когда заказываешь салат с запечёнными баклажанами в загородном ресторане, обычно не рассчитываешь на что-то выдающееся. Как правило, блюда в подобных заведениях не отличаются особой креативностью и разнообразием. Однако этот салат сумел приятно удивить. Прекрасно подобранные помидоры, гармоничные вкусовые сочетания, а также густая заправка, которая элегантно envelops хрустящие листья, создают непревзойдённое вкусовое наслаждение. А золотистые запечённые баклажаны становятся той самой изюминкой, которая делает это блюдо поистине завершённым.
Этот рецепт отлично передаёт суть современного салата — лёгкий, сбалансированный, вкусный, зрелищный и полезный. Если вы ещё не пробовали приготовить его, самое время это сделать: этот взрыв ярких летних вкусов порадует не только ваш вкус, но и поднимет настроение в любое время года.
Рецепт салата с запечёнными баклажанами
Сложность: низкая
Время приготовления: 45 минут
Ингредиенты (на 2 порции):
- 1 большая горсть листьев шпината
- 1 баклажан
- 2 помидора
- 2 огурца
- 1/2 красной луковицы
- 1 ст.л. каперсов
- Для заправки:
- 1/2 ч.л. зернистой горчицы
- 1 ст.л. сока лимона
- 3 ст.л. оливкового масла
- соль
- чёрный перец
Приготовление:
