Экмек – это традиционный турецкий хлеб, по форме напоминающий небольшие булочки. Его готовят в печи и подают горячим, что делает его совершенно особенным. Этот хлеб просто необходимо попробовать!
Как приготовить Экмек дома?
Чтобы насладиться настоящим турецким хлебом, можно легко приготовить его в домашних условиях. Экмек подается к столу только в горячем виде, а во время выпечки он наполняется воздухом, образуя внутри пустотелость, похожую на кармашек. В такие кармашки отлично помещаются различные мясные и овощные закуски.
Ингредиенты для Экмек
- Мука – 1 килограмм
- Вода – 600 миллилитров
- Дрожжи – 5 грамм
- Соль – 20 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Кунжут черный – по вкусу
Приготовление
1. В глубокой миске засыпьте муку, сделайте углубление в центре и влейте туда воду, добавив дрожжи и соль. Тщательно замесите тесто и оставьте его в тепле на полчаса.
2. После этого нарежьте тесто на небольшие кусочки и скатайте их в шарики. Затем каждую шарик раскатайте в лепешку. Смажьте лепешки взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
3. Выложите лепешки на противень и выпекайте в духовке при температуре 220 градусов до появления золотистой корочки. Наблюдайте, как они растут, превращаясь в ароматные хлебцы.
Приятного аппетита!
