Летний вкус: песочный пирог с вареньем и клубникой
Песочный пирог с клубникой — это идеальное сочетание рассыпчатого теста и кисленькой ягодной нотки, которое радует каждый раз. Он не только выглядит аппетитно, но и собирает вокруг себя настоящих любителей сладостей.
Ингредиенты для пирога
Яйца: 4 шт.
Сахар: 1 стакан с горкой
Сливочное масло: 125 г
Растительное масло: 125 мл (без запаха)
Сода: 1 чайная ложка
Яблочный уксус: 1,5 ст. ложки
Мука: 720 г + 50 г
Варенье: 4-5 ст. ложек
Ягоды клубники: по вкусу
Приготовление пирога
Для того чтобы испечь ароматный песочный пирог, не потребуется много времени или экзотических продуктов. Все ингредиенты доступны, а сам процесс занимает всего несколько простых шагов.
Просейте муку в глубоку миску, чтобы сделать её более воздушной.
Порежьте сливочное масло и добавьте его к муке, растирая в крошку.
Следующий шаг: влить растительное масло в получившуюся массу и смешать до однородности.
Разбейте яйца в отдельной миске, добавьте сахар и тщательно перемешайте.
Смешайте соду с уксусом, добавьте в яичную массу и снова перемешайте.
Объедините мучную крошку с яичной смесью и замесите нежное тесто.
Разделите тесто на три части: одна оставляется, две соедините и поместите в холодильник.
В меньшую часть теста добавьте немного муки и замесите крутое тесто, затем поместите в морозильник на полчаса.
Застелите противень пергаментом и равномерно распределите тесто, формируя бортики.
Смажьте поверхность вареньем, выложите натертое замороженное тесто, а сверху добавьте клубнику, если хотите.
Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов и выпекайте пирог в течение 30-40 минут.
Когда пирог остынет, его можно нарезать на порции и подавать с чаем. Это лакомство не оставит равнодушными ваших близких!
Приятного чаепития!
Если рецепт вызвал интерес, делитесь впечатлениями и своими вариациями в комментариях!
