Этот сытный сырный суп с копчеными ребрышками — идеальный выбор для любителей душевной домашней кухни. Благодаря нежному вкусу и ароматной ноте копчения, он создаст атмосферу тепла и уюта на любом столе. А готовить его так легко, что это под силу даже начинающим кулинарам!
Необходимые ингредиенты
- Копченые свиные ребра — 350 г
- Картофель — 400 г
- Репчатый лук — 100 г
- Морковь — 100 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Плавленый сыр — 150 г
- Овощная приправа — 1 ч.л.
- Вода — 1,5 л
- Соль — по вкусу
- Зелень — по вкусу
Этапы приготовления
1. Подготовьте овощи: очистите их и промойте под проточной водой. Для супа лучше использовать сыр в упаковке, так как он плавится быстрее и придаёт блюду сливочный вкус. Но, если у вас нет под рукой, обычный плавленый сыр тоже подойдёт — его предварительно нужно натереть, пишет канал.
2. Затем нарежьте ребрышки на кусочки и добавьте их в кастрюлю вместе с картофелем. Картошку можно класть целиком или нарезанной пополам. Залейте все ингредиенты водой и поставьте на средний огонь. Когда вода закипит, уменьшите температуру и готовьте около 30-35 минут, пока картофель не станет мягким и слегка разварится.
3. Тем временем, займитесь приготовлением заправки. Лук и морковь нарежьте мелко и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, в течение 10-15 минут, помешивая. Как только овощи готовы, снимите их с огня.
4. Когда картофель сварится, выньте его шумовкой и размять вилкой. Верните пюре обратно в кастрюлю с ребрышками, добавьте обжаренные овощи и плавленый сыр, перемешайте и дайте супу покипеть ещё 3-5 минут. Для более насыщенного вкуса добавьте овощную приправу и соль по вкусу.
Наконец, разлейте суп по тарелкам, добавив парочку кусочков ребрышек, и посыпьте свежей зеленью. Этот сырный суп станет настоящим кулинарным шедевром на вашем столе!
