В поисках быстрого, полезного и визуально эффектного ужина? Рецепт лосося с овощами предлагает именно то, что требуется. Нежнейшее филе с хрустящей корочкой в сочетании с ароматными запеченными овощами — это не только вкусно, но и легко. И самое главное, блюдо готовится быстрее, чем доставка пиццы.
Почему стоит попробовать?
- Время приготовления всего 30 минут — от начала до стола.
- Сбалансированное блюдо: белки, клетчатка и полезные жиры, собранные в одном флаконе.
- Идеально подходит для тех, кто соблюдает ПП и кето-диету — минимальное количество углеводов.
- Каждый раз можно менять овощи в зависимости от сезона.
Ингредиенты (на 2 порции)
Основные:
- Филе лосося — 2 кусочка (по 150-200 г)
- Кабачок — 1 средний
- Помидоры черри — 150 г
- Спаржа — 100 г (или стручковая фасоль)
- Лимон — ? шт.
Для маринада:
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
- Соль — ? ч. л.
- Перец черный — ? ч. л.
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Копченая паприка — ? ч. л. (по желанию)
Пошаговый рецепт
1. Подготовка (5 минут)
Овощи нарежьте следующим образом:
• Кабачок — тонкими кружочками
• Черри — пополам
• Спаржу — на 3-4 части
2. Маринад (3 минуты)
Смешайте в миске оливковое масло, чеснок, соль, перец и прованские травы. Половиной смеси смажьте лосось, а оставшуюся — овощи, пишет Дзен-канал "ГЕОРГИЙ КАВКАЗ".
3. Запекание (20 минут)
Подача
- Посыпьте свежей зеленью (укроп, петрушка).
- Сбрызните бальзамическим кремом.
- Не забудьте дольку лимона рядом.
Секреты идеального лосося
- Не пересушите: проверьте, чтобы мясо немного расслоилось при прокалывании вилкой.
- Кислоту лимона добавляйте после запекания — иначе рыба может стать жесткой.
- Свежие травы, такие как розмарин или тимьян, придадут ещё больше аромата.
