Овощные котлеты – не такая уж простая идея для ужина! На самом деле, это настоящая находка для гурманов, предлагающая уникальное сочетание нежной текстуры и румяной корочки. Их можно подавать как горячими со сметаной, так и холодными на завтрак, запивая стаканом молока. Экспериментируйте, и ваши блюда заиграют новыми красками!
Ингредиенты
- 500 г молодой белокочанной капусты
- 400 г картофеля
- 3 зубчика чеснока (15 г)
- 1 яйцо С1
- 1 желток яйца С1
- 30 г сметаны жирностью 25-30%
- 150 г готовой остывшей пшенной каши
- 25 г кукурузного крахмала
- соль по вкусу
- растительное масло для смазывания
- сметана для подачи
Овощные котлеты можно готовить на любой густой каше: рисовой, гречневой или кукурузной, что придаст блюду разнообразие и оригинальность.
Поэтапный процесс приготовления
Шаг 1: Мелко нашинковать капусту и посолить. Перемешать и оставить на 10 минут для выделения сока. Затем тщательно отжать.
Шаг 2: Очищенные морковь и чеснок натереть на терке: морковь – на средней, чеснок – на мелкой. Смешать натертые овощи с капустой, сметаной и остывшей пшеной кашей.
Шаг 3: Взбить яйцо с желтком и солью, затем объединить с овощной смесью.
Шаг 4: Разогреть духовку до 180°C. Застелить противень пергаментом. Смоченными в растительном масле руками сформировать котлеты и выложить их на противень.
Шаг 5: Запекать котлеты в духовке около 15 минут до золотистой корочки. Подавайте с сметаной, наслаждаясь вкусовой гармонией!
