Простой, сытный и экономичный салат "Холостяк" из картофеля и лука станет настоящим открытием для вашего ежедневного меню. Его простой состав впечатляет: всего лишь картофель и лук.
И хотя рецепт рассчитан на две порции, рекомендуется готовить больше, поскольку этот салат становится даже вкуснее на следующий день. Воспоминания о бабушкиной кухне вдохновляют на создание этой замечательной закуски, и нет ничего удивительного в том, что семья от нее в восторге!
Особенно полюбится этот салат тем, кто ценит картошку "в мундире" с ароматным маслом и селедочкой. Он погружает в атмосферу домашнего уюта и простоты!
Приготовление шаг за шагом
Для начала отварите картофель, а затем дайте ему остыть в холодильнике хотя бы на несколько часов — так его будет легче чистить.
Когда картофель охладится, очистите его от кожуры и нарежьте крупными дольками, выложив в салатник.
Перейдите к луку: нарежьте его полукольцами и выложите в глубокую тарелку. Добавьте щепотку соли, немного сахара, столовую ложку уксуса и несколько ложек воды. Перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут.
После маринования слейте лишнюю жидкость с лука и добавьте его к картофелю. Не забудьте про укроп — свежий придаст салату уникальный вкус, хотя замороженный или сухой тоже подойдут.
Теперь пришло время добавить немного соли, черного перца и заправить салат ароматным подсолнечным маслом. Убедитесь, что масло именно подсолнечное — это важно для правильного вкуса.
Если по душе чеснок, его можно добавить, но лучше обойтись без него, чтобы не перебивать нежный вкус картошки и лука.
Готово! Этот картофельный салат может показаться гарниром, но попробовав его, вы будете согласны, что он ничем не уступает даже сложным блюдам, как, например, винегрет.
Ингредиенты для удачного салата
- 4-5 отварных картофелин
- 1 небольшой лук
- 2 столовые ложки ароматного подсолнечного масла
- Черный молотый перец и соль по вкусу
- Для маринада:
- Щепотка соли
- 0,5 чайной ложки сахара
- 1 столовая ложка уксуса (9%)
- 4-5 столовых ложек воды
Не упустите возможность попробовать этот замечательный рецепт! Для большей радости и кулинарного вдохновения, в видео ниже демонстрируются два варианта салата "Холостяк", а также секреты правильного варения картофеля.
