Как упростить новогоднюю готовку: советы по организации процесса

Кулинарный эксперт Анна Нужина делится советами о том, как сделать подготовку новогодних блюд менее утомительной. Грамотная организация и использование кухонной техники позволят не тратить весь день 31 декабря на готовку, сообщает МК в Мурманске.

Эффективные заготовки

Чтобы упростить процесс, можно заранее подготовить многие ингредиенты:

• Заготовки для салатов: Овощи для оливье или шубы можно отварить в мультиварке-скороварке, что позволит сохранить их полезные элементы, или запечь в духовке, сохраняя текстуру. Храните готовые овощи в контейнере в холодильнике до 48 часов.
• Мясные блюда: В мультиварке можно быстро потушить мясо для рагу до полуготовности, чтобы в день праздника только довести до готовности. Аэрогриль идеально подходит для запекания маринованной курицы или утки за 3040 минут.
• Десерты: Бисквиты и кексы можно приготовить заранее, используя миксер и мультиварку для равномерного выпекания. Ночь в холодильнике сделает бисквит более мягким.

Практичные советы для экономии времени

Вот несколько простых лайфхаков:

• Нарезка: Кухонный комбайн отличный помощник для быстрой нарезки лука, моркови и сыра.
• Соусы и маринады: Приготовьте заправки для салатов и маринады для мяса заранее, за сутки до праздника.
• Гарниры: Рис, гречка и картофель можно сварить в мультиварке за 12 дня до праздника.

Информация о сроках хранения

Удобно знать, как долго могут храниться заготовки в холодильнике:

• Овощи для салатов: 2448 часов.
• Вареное мясо и птица: до 48 часов.
• Рыбные блюда: не более 24 часов.
• Соусы на майонезе: 23 дня.
• Бисквиты и кексы: до 3 суток.