Быстрое и аппетитное угощение для всей семьи к чаю — это просто находка для тех, кто ценит время и вкусные десерты, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Подготовка теста
В первую очередь, в глубокой миске разбивают 4 яйца, добавляя щепотку соли для усиления вкуса. Далее сахар — 80 граммов — всыпается к яйцам. С помощью миксера смесь взбивается на высокой скорости, пока объем не увеличится вдвое.
После этого следует добавить 150 граммов муки, аккуратно перемешивая венчиком, чтобы избежать появления комочков. Далее в тесто вливаются 80 миллилитров молока и 1 столовая ложка растительного масла, еще раз тщательно перемешав всю массу.
Приготовление яблок
Теперь стоит заняться яблоками. Четыре крупных яблока нужно нарезать на четвертинки, предварительно удалив сердцевину. После этого четвертинки нарезаются тонкими ломтиками толщиной около 5 миллиметров. Чтобы избежать потемнения, нарезанные яблоки сразу помещаются в тесто.
Сковорода разогревается с небольшим количеством растительного масла, после чего на нее выкладываются яблоки. Жарить следует на медленном огне до появления румяной корочки, аккуратно переворачивая для равномерного обжаривания. Готовые яблоки выкладываются на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Карамель для завершения
Завершим приготовление сладким акцентом — кармелизацией. В небольшую кастрюлю помещается 80 граммов сахара, 1-2 столовые ложки воды и 1 столовая ложка кунжутных семечек. Смесь перемешивается и ставится на огонь. Когда сахар начнет закипать, нужно быть внимательным и аккуратно перемешивать лопаткой, следя за изменением цвета.
Как только карамель приобретет янтарный оттенок, кастрюлю следует убрать с огня. Готовые яблочные дольки поливаются карамелью, которая немного остывает, и десерт можно подавать к столу. Получившийся сладкий и кислый контраст идеально дополнит чайный вечер.
Необходимые ингредиенты:
- 4 яйца
- 80 гр сахара
- 150 гр муки
- 1 ст.л. растительного масла
- 80 мл молока
- 4 крупных яблока
Для карамели:
- 80 гр сахара
- 2 ст.л. воды
- 1 ст.л. кунжутных семечек
