Василий Емельяненко, звезда программы «Фермерская кухня», представляет оригинальный способ приготовления сырников, который сделает любой завтрак особенным и запоминающимся, пишет КУХНЯ.РФ.
Ингредиенты для одной порции
- Творог 9% — 140 г
- Мука — 20 г + немного для подпыла
- Сахар — 20 г
- Лимон — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сушеные персики
- Соль — щепотка
- Сахарная пудра — 2 ч. л.
- Сливочное и растительное масло — для обжаривания
- Ягоды и сметана — для подачи
- Листья мяты — для декора
Приготовление сырников
Сначала нарезать сушеный персик кубиками и добавить его в творог. Хорошо перемешать.Натереть лимонную цедру, добавить сахар и муку, также вбить половину желтка и щепотку соли. Замесить тесто до получения пластичной консистенции.Посыпать рабочую поверхность мукой. Сформировать из теста три равные части, припудрив места среза мукой.С помощью кулинарного кольца сформировать сырники, придавая им аккуратную форму.На разогретую сковороду с растительным и сливочным маслом выложить сырники и обжаривать до румяности с обеих сторон.Затем переложить сырники в форму для запекания и поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут.В сметану добавить сахарную пудру и перемешать. При желании можно добавить мелко нарезанную свежую мяту.Готовые сырники подавать с ягодами или вареньем, а также со сметаной и украсить листочками мяты.Этот рецепт позволяет создать атмосферу домашнего уюта и насладиться вкусом настоящей фермерской кухни. Приятного аппетита!
