Готовьте с удовольствием! Постный пирог - галета с яблоками станет отличным дополнением к вашему столу. Это тесто не требует использования яиц или молока, состоит всего лишь из воды, растительного масла и соли с сахаром по вкусу. Такой вариант именно для тех, кто придерживается вегетарианского рациона. Его универсальность позволяет использовать для приготовления пирожков, вареников, пельменей и других вкусных блюд. Секрет этого теста в простоте его приготовления: после выпекания оно остается мягким, что позволяет избежать слеживания, даже если начинка влажная. Можно смело экспериментировать с начинками, добавляя то, что больше нравится. В этот раз главными героями станут яблоки!
Ингредиенты для галеты
Ингредиенты на 2 галеты:
- Для теста:
2 стакана муки
0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана кипятка
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка разрыхлителя
щепотка соли
- Для начинки:
яблоки (количество по вкусу)
сахар (по вкусу)
молотая корица
Приготовление шаг за шагом
1. В глубокой миске соедините муку, разрыхлитель, соль и сахар. В отдельной кастрюле доведите до кипения нужное количество воды и масла, затем всыпьте эту горячую смесь в мучную основу. Если хотите упростить процесс, можно использовать половину стакана кипятка и аналогичное количество масла.
2. Тщательно перемешайте все ингредиенты до образования теста. Если масса получилась слишком жидкой, слегка добавьте муки, хотя обычно этого не требуется. Закройте тесто и дайте ему отдохнуть на 10–15 минут.
3. Пока тесто отдыхает, нарежьте или подготовьте начинку. Яблоки лучше порезать дольками; их количество можно выбирать произвольно, тесто всё выдержит. Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в тонкий круг. На одну часть выложите яблочные дольки, посыпьте сахаром и молотой корицей. Заверните края пирога.
4. Перенесите галету на противень и отправьте в предварительно разогретую до 180–200°C духовку. Выпекайте около 20 минут до золотистого цвета.
Для тех, кто предпочитает визуальное восприятие, видеорецепт можно найти здесь, сообщает Дзен-канал "Готовим с Ириной Хлебниковой".
