Эти бублики, приготовленные без дрожжей и сахара, прекрасно дополнят как супы, так и десерты. Они готовятся за считанные минуты, и процесс не требует особых навыков.
Ингредиенты
- Творог — 250 г
- Яйца — 2 шт.
- Твердый сыр — 90 г
- Мука — 100-150 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
- Смесь кунжута (белый и черный) — 1 ч. л.
Приготовление
В глубокой миске соедините 250 г творога, разомните его вилкой до однородной консистенции. Для более гладкой текстуры можно использовать сито.
Добавьте в творог 2 разбитых яйца и 1/2 ч. л. соли. Натрите 90 г твердого сыра на мелкой терке и перемешайте массу.
Далее отмерьте 100 г муки, дополните разрыхлителем и тщательно перемешайте. Вмешайте эту смесь в творожную массу, формируя тесто. В зависимости от влажности творога и размера яиц вам может понадобиться дополнительно 30 г муки, чтобы тесто вышло эластичным и слегка липким.
Разделите тесто на 7 частей, каждая из которых должна весить примерно 90 г. Сформируйте из каждой части жгут и соедините концы, придавая бубликам характерную форму.
Выставьте заготовки на противень, предварительно застеленный пергаментом. Смажьте их яйцом и посыпьте смесью кунжута. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут.
После выпекания дайте бубликам немного остыть. Они идеально подойдут в качестве замены хлеба и станут отличным дополнением к чаю или кофе.
Полезные советы
- Хранение авокадо: Чтобы не потерять свежесть, храните его с четвертинкой репчатого лука в холодильнике.
- Пищевая пленка: Храните ее в холодильнике, чтобы она легче разматывалась.
- Крупы: Сохраните их от вредителей, добавив лавровые листы в плотно закрывающиеся банки.
