Грузинская кухня радует просто невероятными блюдами, и одним из них является курица с картошкой, приготовленная по уникальному рецепту. Это не только доступно каждому, даже тем, кто не имеет опыта на кухне, но также невероятно вкусно и сытно. Сегодня будет представлен один из лучших вариантов жаркого, от которого просто невозможно отвернуться!
Подготовка ингредиентов
Для начала необходимо подготовить куриное мясо. В идеале стоит выбрать филе бедра — оно сочное и отлично сочетает в себе все ингредиенты. Куриное мясо нарезаем на кусочки среднего размера и помещаем в миску, где добавляем большое количество репчатого лука. В грузинской кухне лука должно быть щедро, поэтому смело нарезайте его полукольцами, сообщает канал.
Теперь настало время добавить соль, растительное масло и, при желании, аджику. Если отчаянно хотите немного остроты, используйте ее — это придаст блюду особый характер. Если же предпочитаете более мягкий вкус, аджику можно пропустить. Перемешиваем все ингредиенты руками, чтобы они хорошо соединились, и передаем их на разогретую сковороду. Обжариваем на сильном огне в течение 10 минут, непрерывно помешивая.
Процесс готовки
Теперь самое время подготовить картофель. Очищаем его и нарезаем крупно, после чего добавляем к курице и луку. Обжариваем еще 2-3 минуты до легкой золотистой корочки. Далее готовим заливку: в отдельной миске смешиваем томатную пасту, воду, соль, перец (если используете аджику, то перца нужно меньше), прессованный чеснок и специи — сладкую паприку и хмели-сунели.
Заливаем получившимся соусом содержимое сковороды, доводим до кипения, уменьшаем огонь и накрываем крышкой. Тушим это чудо в течение 30 минут, пока все не прогреется и мясо не станет мягким.
Для финального штриха блюда используйте свежую кинзу или петрушку — это придаст аппетитный вид и насыщенный аромат. К подаче идеально подойдут домашние лепешки и разнообразные соленья — это поможет создать неповторимую атмосферу грузинского застолья.
Ингредиенты для грузинского блюда
- Курица - 400 г (филе бедра)
- Репчатый лук - 250 г
- Картошка - 500 г
- Чеснок - 2 зубчика
- Вода - 200 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Аджика - 2 ч.л.
- Растительное масло - 2-3 ст.л.
- Томатная паста - 2 ст.л.
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
- Паприка - 1 ч.л.
Приглашаем вас попробовать этот изумительный рецепт и насладиться восхитительным вкусом. И не забудьте, что можно обойтись без аджики, если не хотите острого вкуса!
