Маринованные шампиньоны — это не просто традиционная закуска, а настоящая находка для гурманов. Эти грибочки поражают своим незабываемым вкусом и ароматом, мгновенно завоевывая сердца (и желудки) всех, кто их пробует. Их изюминкой является именно обжарка перед маринованием, которая раскрывает все грани вкуса, сообщает канал.
Ингредиенты для изысканной закуски
- Шампиньоны маленькие — 15-20 шт.
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика.
- Красный базилик — 7-10 листиков.
- Укроп — небольшой пучок.
- Кинза (или петрушка) — небольшой пучок.
- Зернистая горчица — 2 ч. ложки.
- Сахар — 2 ч. ложки.
- Уксус (9%) — 3 ч. ложки.
- Соевый соус — 3 ч. ложки.
- Соль — по вкусу.
- Соус "Перо совы 'Сельдерей'" — 3 ч. ложки.
- Растительное масло — по необходимости.
Как приготовить идеальные маринованные шампиньоны
Для начала тщательно нарезать лук тонкой соломкой, а чеснок и зелень — мелко. Все подготовленные ингредиенты соединить в глубокой миске. Добавить зернистую горчицу, сахар, уксус и немного соли. Не забудьте добавить соевый соус и соус "Перо совы 'Сельдерей'" для дополнительного вкуса. После этого влить несколько ложек растительного масла и всё хорошо перемешать. Ваш маринад готов!
Далее разогрейте сковороду и налейте небольшое количество растительного масла. Обжарьте шампиньоны, разрезанные пополам, на сильном огне в течение нескольких минут. Как только они подрумянятся, отправьте их в миску с маринадом и тщательно перемешайте. Затем переложите массу в банку и уберите в холодильник до полного остывания. Остывшие шампиньоны можно подать к столу, выложив их на красивую тарелку.
Эта закуска идеально подойдет к крепким напиткам, добавляя изысканности любому застолью, будь то праздник или повседневный ужин. Приятного аппетита!
