Вкусная солянка с сельдью и сладким перцем

2 марта 2026, 15:13

Пошаговый рецепт для гурманов

Приглашаем вас окунуться в мир кулинарии с этим аппетитным рецептом солянки, которая идеально подчеркнет ваш обед. Всего за полчаса вы сможете насладиться ароматным и насыщенным блюдом, которое прекрасно подойдет для компании из четырех человек, пишет канал.

Энергетическая ценность

На одну порцию приходится:

Калории: 101.7 Ккал
Белки: 5.6 г
Жиры: 8.1 г
Углеводы: 1.8 г

Необходимые ингредиенты

Сардины: 20 г
Сельдь: 80 г
Консервированная сельдь: 20 г
Репчатый лук: 30 г
Соленые огурцы: 20 г
Сладкий перец: 15 г
Помидоры: 20 г
Каперсы: 5 г
Томатное пюре: 5 г
Маслины: 5 г
Сливочное масло: 10 г
Лимон: 0.2 штуки
Рубленая петрушка: по вкусу
Лавровый лист: по вкусу
Черный перец горошком: по вкусу
Соль: по вкусу

Этапы приготовления

Очистить лук, мелко нарезать и обжаривать на 5 г сливочного масла около 5 минут. Затем добавить томатное пюре и готовить еще 5–8 минут.

Сладкий перец очищается от семян, нарезается соломкой и обжаривается на оставшемся масле до мягкости.

Соленые огурцы очищаются от кожуры, разрезаются вдоль, семена убираются, после чего их нарезают соломкой.

В кастрюле довести до кипения 2 литра воды, добавить лук, перец, огурцы, каперсы, лавровый лист и горошек, посолить и варить 10–15 минут.

Филе сельди вымыть и нарезать, соленую сельдь замочить в молоке на полчаса, затем нарезать. Помидоры нарезать дольками и добавить в суп, варить до готовности.

Перед подачей в каждую тарелку положить лимон и оливки, разлить солянку и посыпать рубленой зеленью.

Источник: Еда.ру