Шиповник известен своими полезными свойствами и богатым витаминным составом, что делает его идеальным союзником в борьбе с холодами. Этот натуральный напиток не только укрепляет иммунитет, но и способствует профилактике простудных заболеваний в сезон гриппа.
Приготовление настоя без кипячения
Рецепт настойки шиповника, который не требует термообработки, прост и доступен каждому. Для его создания можно использовать как собственные ягоды, так и купленные на рынке. Применяя данный метод, можно сохранить все полезные свойства шиповника.
Ингредиенты
- Сушеные ягоды шиповника — 3 стакана
- Сахар — 1 кг
Этапы приготовления
1. Ягоды шиповника необходимо тщательно промыть горячей кипяченой водой. После этого поместить их в трехлитровую банку.
2. Залить ягоды остывшей кипяченой водой до плечиков банки.
3. Сыпать в банку 1 кг сахара поверх ягод.
4. Закрыть банку полиэтиленовой крышкой и убрать в темный шкаф при комнатной температуре на три месяца. В это время не стоит перемешивать и встряхивать содержимое — пусть оно настоится в покое.
Через три месяца, после того как ягоды впустят свой цвет в воду, настой можно будет отфильтровать и разлить по бутылкам. Такой напиток хорошо хранится даже при комнатной температуре в темном месте.
Настой будет иметь сладковатый вкус, напоминающий наливку, и даже может улучшаться с течением времени. Полезный и натуральный, он станет отличным способом поддержать иммунитет в холодное время года, без необходимости термической обработки, как в случае с аптечными сиропами.
Разнообразие способов получения настоя, включая как этот метод, так и традиционный с кипячением, открывает много возможностей для использования шиповника. Внимание к своим потребностям и предпочтениям поможет найти идеальный вариант на любой вкус!
