Согласно новому исследованию, греческий йогурт способен активно способствовать обновлению костной ткани. Эта находка была подтверждена в эксперименте, результаты которого были опубликованы в журнале Nutrients.
Исследование и его результаты
В исследовании участвовали 48 любителей здорового питания, которых разделили на две группы в зависимости от физической активности. На протяжении восьми недель каждый участник добавлял в свой рацион по две порции греческого йогурта объемом 175 граммов. Уровень положительных изменений у двух групп оказался разным.
Физически активные участники отметили резкий рост специфического маркера CTX-I, который сигнализирует о повышенной регенерации костной ткани. В то же время, среди участников с малоподвижным образом жизни наблюдалось значительное снижение уровня хронического воспаления (интерлейкина-6), что значительно улучшает здоровье костей.
Что стоит за эффектом?
Ученые обосновывают полученные результаты уникальным сочетанием питательных веществ в греческом йогурте. Кальций, находящийся в этих продуктах, является основным строительным материалом для костной ткани, а белок необходим для формирования коллагеновой матрицы — своеобразного каркаса, который обеспечивает гибкость костей и способствует усвоению минералов. Синергия этих компонентов, по мнению исследователей, запускает позитивные изменения в организме.
Хотя авторы исследования предостерегают о предварительном характере выводов, греческий йогурт уже может считаться важным элементом рациона для поддержки здоровья опорно-двигательного аппарата у пожилых людей, сообщает Дзен-канал "МК".
