Этот простой и здоровый рецепт мясных колбасок, запеченных в пергаменте, как нельзя лучше подойдёт для разнообразия вашего меню. Приготовление без жарки и лишних добавок позволит сохранить натуральный вкус мяса, а использование аэрогриля или духовки сделает процесс ещё проще. Подготовленные колбаски получаются особенно сочными и ароматными, прекрасно держат форму и легко нарезаются.
Идеальный вариант для подачи с гарниром, для завтраков или в качестве лёгкой закуски. Минимум ингредиентов и очевидный процесс гарантируют отличный результат.
Ингредиенты для колбасок
- Фарш домашний (свинина и говядина) — 500 г (600 г — для 5-6 колбасок)
- Соль — по вкусу
- Чёрный перец — по вкусу
- Специи для шашлыка — 1-1,5 ч. л.
- Репчатый лук — 1 небольшая луковица (по желанию)
- Чеснок — по желанию
- Пергамент с силиконовым покрытием
Приготовление колбасок
Запекание в аэрогриле или духовке
Аэрогриль:
- Разогреть аэрогриль до 180 °C и выложить колбаски швом вверх на решетку.
- Готовить на первой температуре 20 минут, затем увеличить до 200 °C и накрыть колбаски на 5 минут.
Духовка:
- Разогреть до 180 °C и поместить колбаски на противень.
- Запекать 30-35 минут на среднем уровне.
Советы по приготовлению
- Используйте качественный силиконизированный пергамент, чтобы избежать прилипаний.
- Не заворачивайте колбаски слишком плотно: внутри они будут выделять сок.
- Для разнообразия вкуса можно добавлять различные специи или сыры.
Эти мясные колбаски подойдут для подачи как горячими, так и холодными, а с правильным хранением в холодильнике они сохраняют свежесть до 48 часов.
