Курица в грибном соусе: быстро и вкусно

27 февраля 2026, 16:25

Рецепт этого блюда идеальное решение для тех, кто хочет удивить гостей или просто насладиться домашним ужином. Богатый грибной соус и нежное куриное мясо создают гармоничное сочетание, которое не оставит равнодушным никого.

Ингредиенты для приготовления

  • 4 куриные грудки без кожи
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 ч. л. чесночного порошка
  • 75 г муки
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 2 ст. л. сливочного масла
  • 280 г шампиньонов, тонко нарезанных
  • Количество лука репчатого 1 шт. (мелко нарезать)
  • 1 зубчик чеснока, измельчённый
  • 1 ч. л. розмарина, измельчённого
  • 1 ст. л. муки
  • 120 мл вина Марсала
  • 360 мл куриного бульона
  • 120 мл сливок (20%)
  • Свежая рубленая петрушка для подачи

Пошаговое приготовление

  • Приправить куриные грудки солью, перцем и чесночным порошком с обеих сторон.
  • Обвалять грудки в муке, покрывая их равномерно.
  • В сковороде на среднем огне нагреть оливковое масло и обжаривать грудки до золотистой корочки по 45 минут с каждой стороны. Вынуть курицу и накрыть фольгой.
  • В ту же сковороду добавить сливочное масло, затем грибы, посолить и поперчить. Обжаривать в течение 78 минут до румяности.
  • Добавить лук, чеснок и розмарин, готовить ещё 34 минуты до мягкости лука. Всыпать 1 ст. л. муки и перемешать.
  • Аккуратно влить вино, соскребая со дна сковороды остатки, готовить 12 минуты, пока вино почти полностью не выпарится.
  • Влить бульон и сливки, тщательно перемешать и продолжать готовить до загустения соуса.
  • Вернуть грудки в сковороду и готовить ещё несколько минут. Попробуйте соус и добавьте специи по вкусу.
  • При подаче украсить рубленой петрушкой.

    • Это блюдо легко готовится и становится настоящей находкой на любом столе. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Pizza-samolet.ru