Салат, который станет настоящей изюминкой любого торжества, претерпел интересное преображение. Эта версия классической Мимозы радует не только необычным вкусом, но и отсутствием консервированной рыбы в составе, что делает её более лёгкой и свежей.
Ингредиенты, которые удивят
Для этого оригинального салата понадобятся:
- 3 отварных картофели среднего размера;
- 1 морковь;
- 5 вареных куриных яиц;
- 2 плавленых сырка (по 100 г);
- 1 копченая скумбрия или другая рыба по вкусу;
- майонез;
- зеленый лук и укроп;
- соль и черный молотый перец;
- сервировочное кольцо диаметром 18-20 см или разъемная форма для выпечки.
Приготовление: пошаговый процесс
Приступая к приготовлению, овощи, такие как картофель и морковь, следует отварить и натереть на терке в разные миски. Сырки также натираются. Яйца очищаются и разделяются на белки и желтки, которые нужно натереть по отдельности. Зелень укропа и зеленый лук нарезать мелко.
Рыбу необходимо очистить от кожи и костей, нарезать на мелкие кубики. Чтобы использовать майонез более удобно, его можно переложить в кулек или кондитерский мешок. Каждый слой салата будет смазан майонезом, образуя характерную сеточку.
Первый слой – майонез. Затем следует картофель, за ним – нарезанная рыба, зеленый лук, тертая морковь, плавленые сырки, а потом – тертые желтки. Вместо привычного насыпания желтков, их следует покрыть слоем майонеза.
После нанесения желтка, завершаем оформление, присыпая тертыми белками. Украсить салат можно нарезанным укропом и оставшимся желтком. Для достижения превосходного вкуса, стоит оставить салат в холодильнике на 1-2 часа, чтобы он пропитался.
Эффектно подавать салат можно как в порционных стаканах, так и в общем блюде, пишет источник.
