Рыбник, который покорит всех

Чтобы приготовить аппетитный рыбник, важно выбрать качественные ингредиенты. Основой блюда станет тесто, которое можно сделать из ржаной или пшеничной муки, а вот рыба должна быть малокостистой для большего удовольствия от трапезы. В этом случае идеальным выбором стал сиг!

Что понадобится для приготовления

Чтобы создать один рыбник на 6-8 порций, потребуются:

• Целая речная рыба, оптимально выбирайте сиг (или альтернативно белорыбицу, форель, гольца) весом около 1,5 кг или половину рыбы на коже.
• Зеленый лук один крупный пучок.
• Постное тесто из пшеничной или ржаной муки 600-800 г.
• Соль по вкусу.
• Свежемолотый черный перец для аромата.

Этапы приготовления рыбника