Представляем вашему вниманию уникальный низкокалорийный торт "Мохито" с лаймом и мятой, который станет отличным дополнением к диете. Этот лёгкий и свежий десерт отличается не только потрясающим вкусом, но и минимальной калорийностью, что делает его идеальным для тех, кто стремится похудеть. К тому же, приготовление возможно без лактозы!
Ингредиенты для восхитительного торта
Этот торт состоит из двух основных частей — бисквита и крема:
- Бисквит:
- Шпинат — 200 г
- Мята — примерно 15 г
- Яйца — 150 г (приблизительно 3 яйца)
- Эритрит — 50 г
- Кокосовая мука — 50 г
- Разрыхлитель без глютена — 8 г
- Крем:
- Густой йогурт или кокосовое молоко — 300 мл
- Лайм — 1 шт.
- Желатин — 8 г
- Мятная вода — 30 мл
- Подсластитель — 6-8 г
- Листья мяты и вода для пропитки
Приготовление в несколько этапов
1. Настаивание мяты: Начните с приготовления мятного настоя, залив листья мяты кипятком. Накройте крышкой и оставьте на несколько часов, пишет канал.
2. Тесто для бисквита: В блендере смешайте шпинат, мяту и одно яйцо, затем добавьте оставшиеся яйца и эритрит. В получившуюся массу вмешайте разрыхлитель и кокосовую муку. Перелейте в форму и выпекайте 50 минут при температуре 180 градусов.
3. Приготовление крема: Замочите желатин в мятной воде, а затем смешайте с йогуртом, добавьте сок и цедру лайма. Вмешайте расплавленный желатин и хорошо перемешайте.
Сборка торта и подача
Для сборки используйте форму диаметром 16 см. На дно положите один корж, пропитайте его мятной водой, затем вылейте половину крема. Уложите второй корж, также пропитайте и добавьте оставшийся крем. Уберите в холодильник на минимум 6 часов для застывания.
Готовый торт рекомендуется аккуратно извлекать из формы с помощью горячего полотенца. По желанию, используйте ацетатную ленту для более удобного извлечения.
С помощью этого рецепта можно создать изысканный десерт, который порадует как гурманов, так и тех, кто следит за своим питанием. Выбор между йогуртом и кокосовым молоком позволит адаптировать вкус под свое предпочтение!
