Согревающий куриный суп с сырными клецками за считанные минуты

Ищете идеальное первое блюдо, которое быстро насытит и порадует? Попробуйте куриный бульон с сырными клецками. Это простое, но невероятно вкусное угощение, которое понравится как детям, так и взрослым, сообщает канал.

Этот суп готовится всего за пару часов, при этом он выглядит аппетитно и обладает удивительным вкусом.

Ингредиенты для бульона

• Куриный остов (грудка и спинка без мяса)
• 1 морковь
• 1 луковица
• 3 горошины чёрного и душистого перца
• Коренья петрушки (по желанию)
• Соль по вкусу

Ингредиенты для клецек

• 1 яйцо
• 2 ст. ложки сметаны
• 3 ст. ложки муки
• 50 г твёрдого сыра
• 1 ст. ложка сухой зелени петрушки
• Соль по вкусу

Общее время приготовления: 2 часа 10 минут.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо сварить куриный бульон. Куриный остов тщательно промывают и заливают холодной водой, после чего ставят на огонь. В процессе варки нужно регулярно удалять пену. Добавьте небольшой кусочек моркови, специи и коренья, присолите. Варите бульон около 1,5 часов.

Пока бульон готовится, займитесь клецками. В небольшой миске соедините яйцо и сметану, перемешайте, добавьте муку и замесите тесто, по консистенции напоминающее тесто для оладий. Затем добавьте зелень, соль и перец. Тёртый сыр добавляют в хорошо смешанное тесто и ещё раз перемешивают.

Когда бульон будет готов, выньте остов и морковь, которые больше не понадобятся. Мелко нарежьте лук и морковь, верните их в бульон и варите ещё 30 минут.

Теперь настало время для клецек! С помощью чайной ложки аккуратно выкладывайте тесто в кипящий бульон, не опуская ложку. Это поможет предотвратить слипание клецек. Вскоре они начнут подниматься на поверхность, и их нужно варить ещё пару минут.

Снимите суп с огня и разлейте по тарелкам, добавляя по 3-4 клецки в каждую. Наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом!

Приятного аппетита!