Салат 'Монпасье' из сельди — отличное решение для любой ситуации. Будь то встреча с друзьями, легкий ужин или праздничный стол, этот салат всегда станет звездой вечера. Его приготовление не вызывает трудностей, а доступные ингредиенты делают его настоящей находкой для хозяйки.
Первый опыт готовки этого блюда был спонтанным. Захотелось чего-то нестандартного с использованием сельди, но без традиционной «шубы» и майонеза. Результат превзошел все ожидания: свежий, легкий и с ярким вкусом, этот салат уютно занял место в меню и на повседневных, и на торжественных обедах.
Идеальная комбинация ингредиентов
Секрет успеха 'Монпасье' заключается в уникальном сочетании:
- Слабосолёная сельдь
- Хрустящая пекинская капуста
- Нежные яйца
- Сладкий консервированный горошек
- Ароматный укроп
Заправка состоит всего лишь из оливкового масла, что подчеркивает свежесть и натуральность всех ингредиентов.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Подготовить сельдь: удалить кости и шкурку, нарезать аккуратными кусочками.
2. Нашинковать пекинскую капусту, используя нежные верхние листья для большей сочности.
3. Салатный лук нарезать тонкими перьями. Если лук слишком острый, обдать кипятком и обсушить.
4. Слить лишнюю жидкость из консервированного горошка и добавить его в салат.
5. Отваренные и остуженные яйца нарезать мелкими кубиками, добавляя сытности.
6. Укроп нарезать и добавить для усиления аромата.
7. Заправить салат оливковым маслом и аккуратно перемешать. По желанию можно добавить соль.
Этот салат легок, свеж и имеет приятную хрустящую текстуру, прекрасно дополняя отварной картофель или черный хлеб. На праздничном столе он будет смотреться ярко и аппетитно.
Несколько советов для идеального приготовления
Важно нарезать ингредиенты аккуратно, чтобы достичь гармоничного вкуса. Не стоит перебарщивать с маслом, чтобы позволить сельди раскрыться по-настоящему. Дайте салату постоять хотя бы 10-15 минут — это поможет всем вкусам объединиться.
Пробуйте добавлять немного черного перца для легкой пикантности, но не переусердствуйте, чтобы не перебить основной вкус, сообщает Карамелька.
