Котлеты из фарша с баклажанами: оригинальный рецепт для вашего стола

Для любителей мясных блюд этот рецепт станет настоящим находкой. Котлеты, приготовленные с добавлением баклажанов, поразят своим необычным вкусом и сочностью. Они готовятся быстро и легко, а благодаря оригинальному сочетанию ингредиентов, радовать будут не только в горячем, но и в холодном виде, пишет источник.

Идеальная комбинация ингредиентов

Чтобы приготовить вкусные котлеты, можно использовать любой мясной фарш как из одного вида мяса, так и смешанный. Особенно будет гармонировать кинза, но при желании можно обойтись и без укропа. Поскольку баклажаны добавляют в фарш, котлеты приобретут привлекательный цвет и станут более насыщенными по вкусу.

Составляющие блюда:

• Фарш мясной 500 г
• Баклажаны 100 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Яйцо куриное 1 шт.
• Орехи грецкие 30 г
• Сухари панировочные 2 ст. л.
• Зелень (кинза и укроп) по нескольку веточек
• Соль 3 щепотки
• Перец черный молотый 1 щепотка
• Масло растительное для жарки 30 мл

Пошаговый процесс приготовления

1. Начните с того, что тщательно перекрутите мясо и неочищенные баклажаны через мясорубку. Затем, убрав кожуру, также прокрутите лук, чеснок и грецкие орехи.

2. В получившуюся мясную массу добавьте яйцо и панировочные сухари. Мелко нарезанную зелень, соль и перец также следует положить в смесь. Все ингредиенты надо хорошо перемешать руками.

3. Сформируйте котлеты нужного размера, обжаривая их на сковороде с разогретым растительным маслом. Котлеты лучше готовить на среднем огне, пока они не приобретут румяную корочку с обеих сторон. Фарш удобно использовать, он не прилипает к рукам.

Готовые котлеты подаются к столу и обязательно порадуют всех вашим кулинарным мастерством!