Нежный шоколадный брауни с цитрусовым акцентом

21 февраля 2026, 22:24

Какой десерт может подарить уют и радость в преддверии праздников? Ответ очевиден – это насыщенный шоколадом и цитрусами брауни. Этот уникальный десерт станет не только отличным угощением для себя, но и прекрасным подарком для коллег и близких. Чтобы порадовать родных, можно упаковать порционные кусочки в красивую коробочку, полить их растопленным шоколадом и перевязать яркой лентой. Такой сладкий подарок будет особенно к месту в дни зимних праздников!

Ингредиенты

160 г муки
30 г какао-порошка
110 г сливочного масла
200 г тёмного шоколада
125 мл сока цитрусовых (0,5 грейпфрута, 1 мандарин)
4 яйца
200 г сахара
2 ч. л. экстракта ванили
Цедра 1 апельсина

Приготовление

В отдельной миске соединить муку, какао и щепотку соли.

Сливочное масло растопить, добавить 100 г шоколада и тщательно перемешать до образования однородной массы.

Из грейпфрута и мандарина выжать сок, чтобы получить примерно 120-130 мл жидкости.

Яйца взбить с сахаром до образования пузырьков, затем ввести ванильный экстракт и цедру апельсина.

Аккуратно смешать яичную смесь с шоколадной.

Добавить сухие ингредиенты и аккуратно перемешать до объединения.

Вылить полученное тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекать при температуре 180 °C в течение 30-45 минут, пока шпажка не выйдет сухой.

Дать брауни остыть, затем накрыть пленкой и оставить на ночь в холодильнике.

Разрезать десерт на небольшие квадраты, полить растопленным шоколадом и украсить дольками мандарина. Подавать вместе с чаем или кофе.

Наслаждайтесь вкусом и делитесь радостью с близкими!

Источник: Лидия на кухне. Про еду и вдохновение

Топ

Как стресс влияет на работу кишечника и аппетит

При тревожных ситуациях наш мозг отправляет сигналы телу, заставляя его переходить в режим настороженности. В результате кишечник может реагировать разными способами: спазмами, вздутием или, наоборот, замедлением процессов. Аппетит колеблется:...

Вчера, 23:26

Чайные традиции: как самовар и этажерка объединили кухни Казахстана и Азербайджана

В ресторане Alcha в Алматы творчески переосмыслили чайные традиции, объединив жаровой самовар и этажерки с вкуснейшими закусками. Этот необычный подход к подаче чая стал настоящей сенсацией среди гастрономов и любителей чая. Хотя подобное сочетание не...

Вчера, 21:29

Нежный шоколадный брауни с цитрусовым акцентом

Вчера, 22:24

Идеальный Завтрак для Холодных Утров

На холодное зимнее утро нет ничего лучше, чем сытный и ароматный завтрак, который поднимет настроение и зарядит энергией на весь день. Один из таких вариантов — это глазунья с гренками, ветчиной и сыром. Простая, но крайне аппетитная...

Вчера, 20:19

Как подготовить лук: секреты кулинаров для идеального вкуса

Лук – это важнейший компонент многих популярных блюд, от закусок до горячих угощений. Однако его резкий вкус и горьковатый оттенок могут испортить впечатление даже у самых опытных гурманов, пишет Дзен-канал "КУЛИНАРНЫЙ ТЕХНИКУМ". Не стоит волноваться...

Вчера, 19:31

Как сделать суп легким: пять простых способов убрать жир

Иногда кажется, что суп начинает жить своей жизнью. Все сделано по правилам: мясо вымыто, овощи идеально нарезаны, а ароматная зажарка готова. Но вдруг суп решает озарить вас масляной пленкой, что делает его тяжелым и менее привлекательным. Как же...

Вчера, 18:03

Необычный деликатес: как мариновать арбуз с пикантным вкусом

Маринованный арбуз — это удивительное блюдо, которое может стать настоящей находкой для гурманов. Многие сталкиваются с ситуацией, когда арбуз не слишком сладкий или даже недозрелый. На помощь приходит...

Вчера, 16:47

Рыба или мясо: что выбрать для похудения?

Основные принципы здорового питания становятся все более актуальными, особенно для тех, кто стремится сбросить вес. Вопрос о том, что лучше – рыба или мясо – вызывает много споров среди специалистов и любителей диет.Преимущества рыбыРыба часто...

Вчера, 15:31

Необычные и вкусные рецепты, которые стоит попробовать

На этот раз представлены пять уникальных способов приготовления, которые помогут сократить время на кухне и сделать блюда более насыщенными. Недавно была опубликована подборка из 15 оригинальных рецептов, и сегодня речь пойдет о еще пяти...

Вчера, 14:14

Тыквенные рецепты: как поднять настроение на кухне

Осенняя тыква становится не только украшением стола, но и источником вдохновения для многих кулинаров. Представляем вам несколько интересных рецептов, которые не только радуют глаз, но и поднимают настроение. Пикантные хинкали с тыквой Эти...

Вчера, 13:27

Торт «Выручайка»: идеальный десерт за 15 минут в микроволновке

Если неожиданные гости оказались на пороге, а времени на готовку нет, торт «Выручайка» станет настоящей находкой. Этот легкий и быстрый в приготовлении десерт не только покорит сердца сладкоежек, но и удивит даже тех, кто неравнодушен к кондитерским...

Вчера, 12:06

Ягоды северного края: вкус Карелии и её символика

Ягоды – это неотъемлемая часть кулинарного наследия Карелии, которые не только радуют своим вкусом, но и глубоко связывают с природой региона. С морошкой, клюквой, брусникой и черникой можно смело утверждать, что эти плоды не...

Вчера, 10:57

Куриные котлеты, которые покорят ваше сердце: секрет сочности без мясорубки

Как же просто изменить привычный вкус, добавив в технику приготовления лишь немного креативности! Куриные котлеты могут стать невероятно сочными и ароматными без мучительных манипуляций с мясорубкой. Изучите, почему профессиональные повара...

Вчера, 09:26

Как приготовить малосольное овощное ассорти с лимоном для особого вкуса

Освежающие малосольные овощи — это идеальный гарнир к любому блюду. Их можно приготовить всего за сутки, а секретный ингредиент придаст всему варианту неожиданный вкус. Весь процесс занимает не больше 15 минут подготовки, а результат порадует каждый...

Вчера, 08:20

Малосольное овощное ассорти, которое освежит любое блюдо

Сочетание свежих малосольных овощей поражает своим вкусом и идеальным дополнением к разнообразным основным блюдам. Приготовление этого ассорти станет настоящим удовольствием благодаря простоте процесса. Важная деталь — добавление одного особенного...

Вчера, 08:20

ПП синнабоны: Нежность без сахара и глютена для сладкоежек

Булочки «Синнабон» — это настоящее соблазнение для любителей сладкого! Их мягкое, воздушное тесто, пропитанное ароматом корицы, мгновенно вызывает желание насладиться чашечкой чая и уютным пледом. Гладкая, сливочная глазурь сверху обычно добавляет...

Вчера, 06:49

Пятница в стиле Фортуны: как тунец меняет правила рыбного дня

Рыбный день – это не просто способ разгрузить организм, это целый ритуал заботы о себе. В этот особенный день многие ищут идеального героя на обеденном столе, и тунец FORTUNA справляется с этой задачей...

Вчера, 05:38

Шакшука с фетой: вкусное средиземноморское вдохновение для любого времени суток

Шакшука с фетой — это не просто вегетарианский рецепт, а настоящее гастрономическое открытие, которое можно смело добавлять в свою коллекцию десертов для завтрака, обеда или ужина. Яйца, медленно тушащиеся в ароматном соусе из томатов, перца и лука...

Вчера, 04:13

Как и какое печенье выбрать для детей: советы и рекомендации

С какого возраста можно давать детское печенье Во многом мнение о том, когда стоит вводить печенье в рацион малыша, разнится. Врачи и диетологи советуют быть внимательными. Одни утверждают, что печенье можно попробовать уже в 6 месяцев, особенно при...

Вчера, 02:43

Секреты ухода за пуансеттией: как продлить её цветение до весны

Каждая зима на подоконниках появляется пуансеттия — яркая «рождественская звезда», которая мгновенно наполняет дом атмосферой праздника. Но что делать, чтобы это растение радовало своим цветением на протяжении всей зимы, а не...

Вчера, 01:55