Опасное молоко: что стоит ждать от популярных брендов в 2026 году

Качество молока в магазинах становится всё более актуальной темой для обсуждения. В рамках нового исследования проведен анализ трёх популярных марок пастеризованного молока, чтобы выяснить, что именно скрывается за привычными надписями на упаковках.

Тестируемые образцы

В этом месяце были выбраны три образца:

Все пробные молока подверглись тестированию в январе 2026 года.

Органолептические анализы

Простоквашино

Производитель: АО "Эйч энд Эн" (Москва). Упаковка с буквой "Н" указывает на нормализованное молоко с жирностью 3,5%. Визуально молоко имеет кремовый цвет и без запаха, а на вкус ощущается сладкость, что соответствует нормам.

Экомилк

Производитель: АО "Озерецкий молочный комбинат" (Дмитров). Реклама утверждает, что это цельное молоко, однако оно кажется более водянистым, что вызывает подозрение в возможном разбавлении. Цельное молоко отличается естественной жирностью от 3,2% до 5%, поэтому показатели также буду проверены.

Станция молочная

Производитель: АО "Московско-Медынское АП" (Калужская область). К сожалению, этот образец не дождался окончания срока годности и прокис, что вызывает сомнения в качестве его изготовления.

Проверка кислотности и других показателей

У молока "Простоквашино" pH составляет 6,7, что находится на грани нормы, в то время как "Экомилк" показал pH 6,9, что может негативно сказаться на вкусе и сроке хранения. Эти показатели, а также дальнейшие анализы покажут наличие или отсутствие подделок, таких как добавление растительных жиров и крахмала.

Оба образца прошли тест на наличие растительных жиров, которые не были обнаружены. Проверка на крахмал и соду также показала отрицательный результат.

Результаты и выводы

Итогом исследования является то, что оба проверяемых образца молока не продемонстрировали высокие результаты по качеству. "Простоквашино" и "Экомилк" обладающими недостатками, могут быть не столь безопасными и качественными, как ожидалось. Покупателям рекомендуется уделять внимание проверкам продукции и делать осознанный выбор, основанный на фактах.