Эти ароматные мешочки из теста фило с грибами и пармезаном — отличный выбор для любого стола. Легкие и хрустящие, они точно не оставят никого равнодушным!
Ингредиенты для приготовления
- Тесто фило — 500 г
- Сливочное масло — 120 г
- Свежие грибы — 500 г
- Чеснок — 4 зубчика
- Белое сухое вино — 0,5 стакана
- Соль — по вкусу
- Тертый пармезан — 60 г
Поэтапная инструкция
1. Начать следует с растопления половины сливочного масла — его затем нужно перелить в глубокую миску.
2. На сковороде растопить вторую половину масла на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и 500 г нарезанных грибов, готовить примерно 1 минуту. Затем влить вино и тушить еще 5 минут, пока алкоголь не выпарится. Убрать с огня.
3. Духовку нужно разогреть до 190 градусов Celsius.
4. Раскатать тесто и разрезать его пополам. На рабочую поверхность положить первый лист теста и щедро смазать растопленным маслом. Повторить с еще одним листом, таким образом, используя 4-5 слоев теста (верхний лист не смазывать). Разрезать на 4 прямоугольника. В центр каждого поместить немного грибной начинки и присыпать тертым пармезаном. Сложить каждый прямоугольник в форме мешочка, не слепляя края. Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, слегка зафиксировав, чтобы мешочки не расползались. Проделать то же самое с оставшимися листьями теста и начинкой.
5. Выпекать мешочки в духовке на протяжении 15 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими, наслаждаясь великолепным вкусом!
