Многие из нас сталкивались с моментом, когда за окном вечер, а на кухне витает необычайное желание удивить родных чем-то вкусным. К счастью, существует простой и невероятно аппетитный салат из свёклы и консервов, который станет настоящим находкой как для повседневного ужина, так и для праздничного стола, став отличным дополнением к оливье или селёдке под шубой.
Простые и доступные ингредиенты
Этот рецепт, ставший настоящей кулинарной палочкой-выручалочкой, появился в результате случайной находки на кухне: оставшиеся отвараемые яйца, пара свёкол и банка консервов. В итоге получился настоящий шедевр — нежный и яркий салат!
- Свёкла — 2 средние
- Консервы (скумбрия, сайра или красная рыба) — 1 банка
- Яйца отварные — 3 шт.
- Огурцы солёные — 2 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Майонез — около 70 г
- Укроп — небольшой пучок
Пошаговое приготовление
Для достижения максимального вкуса свёклу лучше запечь в духовке при 180°C на протяжении часа. Это позволит ей сохранить свой насыщенный вкус и предотвратит излишнюю влагу. После запекания свёклу остудить, очистить и натереть на крупной тёрке. Огурцы, также натёртые на крупной тёрке, следует отжать, чтобы избавиться от лишней влаги.
В глубокой миске объединить натёртую свёклу, огурцы, майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Смешивание создаст удивительно аппетитный аромат. Консервы нужно аккуратно размять вилкой, в итоге они займут второй слой в слоёной композиции. Нарезанные на мелкие кусочки яйца аккуратно распределяются сверху, после чего можно слегка замаскировать всё это легкой майонезной «сеточкой», добавляя свежесть укропа на завершение.
Идеальный вариант для подачи — использовать кулинарное кольцо, что придаст салату ресторанный вид и впечатлит гостей.
Полезные советы и рекомендация
Чтобы свёкла не окрасила остальные слои, рекомендовано слегка смазать её майонезом перед сборкой в слоёный салат. Если предпочтение отдается более лёгким вариантам, майонез можно заменить на сметану с горчицей — получится немного острее и легче.
Салат из свёклы и консервов — это прекрасное решение, которое не потребует сложных действий на кухне, а результат порадует всех, вызывая ностальгические чувства. Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
