На кулинарной карте мира существует множество блюд, но только некоторые из них способны затмить собой все остальные. Вяленая утиная грудка, фаршированная фуа-гра, занимает в этом ряду особое место. Этот деликатес, в который изящно вплетены традиции и утончённый вкус, способен удивить даже самых искушённых гурманов.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого шедевра понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 утиная грудка (400-500 г)
- 100 г сырого утиного фуа-гра
- Маринад: 2 г мелкой соли, 1 г молотого перца, 7 г белого портвейна
- 500 г крупной соли
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого изысканного блюда не требует особых кулинарных навыков, но требует внимательности на каждом этапе.
Подача и наслаждение
Когда приготовление завершено, вяленая утиная грудка с фуа-гра станет настоящим гастрономическим шедевром на любом столе. Это блюдо можно подать как самостоятельное, так и в сочетании с различными гарнирами или соусами, которые подчёркивают его насыщенный вкус!
