Вдохновляющий ананасовый десерт для уютного вечера

Этот пирог покоряет своим вкусом сладкий, но без лишней приторности, а также наполняет дом невероятным ароматом. С консервированными ананасами на кухне создание такого лакомства становится настоящим праздником!

Приготовление теста

Начнем с подготовки теста. Вытаскиваем 120 г сливочного масла из холодильника, чтобы оно стало мягким. В глубокой миске смешиваем масло с 100 г сахара и взбиваем до получения однородной кремовой структуры без крупных кристаллов. Далее добавляем 2 яйца и 200 г сметаны, продолжая взбивать, пока масса не станет полностью гладкой и однородной.

Создание начинки и сборка пирога

Теперь переходим к начинке. Нагреваем сковороду на среднем огне, кладем 60 г сливочного масла и добавляем 50 г сахара. При постоянном помешивании ждем, пока сахар полностью растворится и масса не станет слегка коричневой. Затем аккуратно выкладываем 5 колец консервированных ананасов, обрабатывая их до получения карамельной текстуры.

В заранее подготовленную форму диаметром 20 см укладываем пергамент и распределяем ананасы с карамелью по дну. Готовим густое тесто, добавляя 200 г просеянной пшеничной муки. Смешиваем до получения однородной массы и выкладываем его сверху начинки. Нагреваем духовку до 180 градусов и ставим форму выпекаться на 40 минут.

Подача десерта

Как только пирог готов, даем ему немного остыть около 10 минут, после чего переворачиваем, выставляя ананасовый слой наверх. При желании, можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной эстетики и вкуса.

Ингредиенты для приготовления

Тесто:

• Сливочное масло 120 г
• Пшеничная мука 200 г
• Яйца 2 шт.
• Сахар 100 г
• Сметана 200 г

Начинка:

• Ананасы консервированные (кольца) 5 шт.
• Сахар 50 г
• Сливочное масло 60 г

Приятного аппетита и чудесного вечера!