Кабачки, казалось бы, привычный и незамысловатый овощ, могут стать настоящим кулинарным шедевром, затмить любые мясные котлеты и удивить даже самых требовательных гурманов. Секрет в том, что данный рецепт позволяет достичь невероятной текстуры с аппетитной хрустящей корочкой и нежной начинкой. Эти кабачки обязательно займет почетное место на вашем столе и покорят сердца домочадцев.
Ингредиенты для кабачков, жареных как мясо
- Кабачки – 3 шт.
- Соль и черный перец – по вкусу
- Яйца – 3 шт.
- Майонез – 1 ст. л.
- Панировочные сухари – 1 стакан
- Мука – 4 ст. л.
- Паприка – 0,5 ч. л.
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Укроп – 2 ст. л.
- Растительное масло – 2 ст. л. + для жарки
- Охлажденная кипяченая вода – 2 ст. л.
Приготовление кабачков с хрустящей корочкой
Для начала стоит очистить кабачки и нарезать их так, чтобы основание оставалось целым – это поможет сохранить форму во время жарки. Затем нарезанные полоски посолить и поперчить, оставив на 15 минут для удаления лишней влаги.
В одной миске тщательно взбить яйца с майонезом и солью, а в другой смешать панировочные сухари, муку и паприку. После этого слегка отжать кабачки, обмакнуть их сначала в яичную смесь, затем обвалять в панировке.
Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать до золотистого цвета, получая идеальный результат.
Советы для идеальных кабачков
Данный рецепт прост в реализации и требует минимум времени и средств, в итоге доставляя незабываемое удовольствие. Порадуйте себя и своих близких этим восхитительным блюдом — кабачки, приготовленные по этому рецепту, не оставят никого равнодушным!
Приятного аппетита!
