Кабачки на новый лад: как приготовить баклажаны, которые превзойдут мясные блюда

Кабачки, казалось бы, привычный и незамысловатый овощ, могут стать настоящим кулинарным шедевром, затмить любые мясные котлеты и удивить даже самых требовательных гурманов. Секрет в том, что данный рецепт позволяет достичь невероятной текстуры с аппетитной хрустящей корочкой и нежной начинкой. Эти кабачки обязательно займет почетное место на вашем столе и покорят сердца домочадцев.

Ингредиенты для кабачков, жареных как мясо

• Кабачки 3 шт.
• Соль и черный перец по вкусу
• Яйца 3 шт.
• Майонез 1 ст. л.
• Панировочные сухари 1 стакан
• Мука 4 ст. л.
• Паприка 0,5 ч. л.
• Чеснок 2-3 зубчика
• Укроп 2 ст. л.
• Растительное масло 2 ст. л. + для жарки
• Охлажденная кипяченая вода 2 ст. л.

Приготовление кабачков с хрустящей корочкой

Для начала стоит очистить кабачки и нарезать их так, чтобы основание оставалось целым это поможет сохранить форму во время жарки. Затем нарезанные полоски посолить и поперчить, оставив на 15 минут для удаления лишней влаги.

В одной миске тщательно взбить яйца с майонезом и солью, а в другой смешать панировочные сухари, муку и паприку. После этого слегка отжать кабачки, обмакнуть их сначала в яичную смесь, затем обвалять в панировке.

Разогреть растительное масло в сковороде и обжаривать до золотистого цвета, получая идеальный результат.

Советы для идеальных кабачков

Данный рецепт прост в реализации и требует минимум времени и средств, в итоге доставляя незабываемое удовольствие. Порадуйте себя и своих близких этим восхитительным блюдом кабачки, приготовленные по этому рецепту, не оставят никого равнодушным!

Приятного аппетита!