Bodegas Vega Sicilia расположена в живописном регионе Рибера-дель-Дуэро, в провинции Вальядолид, в автономном сообществе Кастилия-и-Леон. Винодельня была основана в 1864 году дон Элоем Лекандой-и-Чавесом, который, будучи одним из первых, кто высадил бордоские сорта винограда в этом регионе, сыграл важную роль в становлении РДД как одного из известных винодельческих районов Испании. В 1982 году регион получил наименование по месту происхождения (DO), а саму винодельню приобрела семья Альварес, которая значительно модернизировала хозяйство.
Культовое вино: ?nico Reserva Especial
Одним из шедевров Vega Sicilia является ?nico Reserva Especial — уникальный «невинтажный» бленд, составленный из различных урожаев. Вино, которому уделяют не меньше 10 лет на выдержку, считается одним из величайших в мире благодаря своему стилю и выдающимся характеристикам. Особенность Reserva Especial заключается в том, что это не обязательно самое старое вино в линейке. Напротив, его свежесть и сложность могут привлекать внимание не меньше, чем более «возрастные» образцы.
В отличие от многих винодельней, где возраст вина составляет важный критерий, в Vega Sicilia предпочитают обращать внимание на сам продукт, а не на годы его сборов. Винодельня всегда стремилась избежать шаблонного мышления, придавая больший вес философиям и традициям. Как указал Луис Гутьеррес, они всегда стремились, чтобы понимание вина не зависело исключительно от цифр на этикетке.
Время — основной контекст
С начала 2000-х годов Vega Sicilia открыто делится информацией о составе купажа ?nico Reserva Especial. Это шаг был сделан для повышения прозрачности, и, как подчеркивают эксперты, чтобы помочь коллекционерам и ценителям лучше понять эволюцию вина. Время — это ключевой аспект, когда речь идет о ?nico: его потенциал и величие раскроются со временем, в процессе долгой выдержки.
Недавняя дегустация ?nico Reserva Especial 2009 года показала, как вино меняется на протяжении времени. За два часа оно эволюционировало, становясь все более живым и свежим. Вино требует опыта, контекста и понимания, что его высочайшая цена не является случайной — она включает в себя богатую историю и глубину, что делает его не просто напитком, а настоящим произведением искусства, пишет канал "Такое Вино".
