Вега Сицилия: Искусство вины, оставляющее след в истории
Bodegas Vega Sicilia расположена в живописном регионе Рибера-дель-Дуэро, в провинции Вальядолид, в автономном сообществе Кастилия-и-Леон. Винодельня была основана в 1864 году дон Элоем Лекандой-и-Чавесом, который, будучи одним из первых, кто высадил бордоские сорта винограда в этом регионе, сыграл важную роль в становлении РДД как одного из известных винодельческих районов Испании. В 1982 году регион получил наименование по месту происхождения (DO), а саму винодельню приобрела семья Альварес, которая значительно модернизировала хозяйство.
Культовое вино: ?nico Reserva Especial
Одним из шедевров Vega Sicilia является ?nico Reserva Especial уникальный невинтажный бленд, составленный из различных урожаев. Вино, которому уделяют не меньше 10 лет на выдержку, считается одним из величайших в мире благодаря своему стилю и выдающимся характеристикам. Особенность Reserva Especial заключается в том, что это не обязательно самое старое вино в линейке. Напротив, его свежесть и сложность могут привлекать внимание не меньше, чем более возрастные образцы.
В отличие от многих винодельней, где возраст вина составляет важный критерий, в Vega Sicilia предпочитают обращать внимание на сам продукт, а не на годы его сборов. Винодельня всегда стремилась избежать шаблонного мышления, придавая больший вес философиям и традициям. Как указал Луис Гутьеррес, они всегда стремились, чтобы понимание вина не зависело исключительно от цифр на этикетке.
Время основной контекст
С начала 2000-х годов Vega Sicilia открыто делится информацией о составе купажа ?nico Reserva Especial. Это шаг был сделан для повышения прозрачности, и, как подчеркивают эксперты, чтобы помочь коллекционерам и ценителям лучше понять эволюцию вина. Время это ключевой аспект, когда речь идет о ?nico: его потенциал и величие раскроются со временем, в процессе долгой выдержки.
Недавняя дегустация ?nico Reserva Especial 2009 года показала, как вино меняется на протяжении времени. За два часа оно эволюционировало, становясь все более живым и свежим. Вино требует опыта, контекста и понимания, что его высочайшая цена не является случайной она включает в себя богатую историю и глубину, что делает его не просто напитком, а настоящим произведением искусства, пишет канал "Такое Вино".