Куриное филе может огорчить своей сухостью, но этот рецепт превращает его в настоящую кулинарную находку. Котлеты, в которых используется кабачок, сохраняют свою мягкость и сочность, избегая неприятной резиновой текстуры. Их можно жарить на сковороде, запекать в духовке или готовить на пару — в любом варианте они получаются не только вкусными, но и полезными. Идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить ужин на два дня вперед: котлеты вкусны как в горячем, так и в холодном виде, пишет источник.
Ингредиенты для идеальных котлет
Чтобы добиться идеального результата, важно правильно подготовить ингредиенты:
- Кабачок: 150 г, моем и трусим на крупной терке, предварительно отжав излишнюю влагу.
- Зелёный лук: 1-2 пера, мелко нарезаем для свежести и аромата.
- Куриное филе: 350 г, моем и нарезаем кубиками, избегая мясорубки для лучшей текстуры.
Приготовление: шаг за шагом
В большой миске соединяют все подготовленные ингредиенты. Важно добавить 2-3 столовые ложки манки: она возьмет на себя лишнюю влагу и поможет сохранить форму котлет. Далее идет 0,5 ч.л. орегано и соль с перцем по вкусу. Не забудьте вбить одно яйцо категории СО — оно связывает массу.
Совет: Дайте смеси постоять на 15 минут, чтобы манка могла разбухнуть. Это сделает массу более удобной для формовки.
На сковороде разогревается небольшое количество растительного масла. Сформируйте котлеты и выкладывайте их в сковороду, обжаривая по 5 минут с каждой стороны на тихом огне. Важно избегать слишком сильного жара, чтобы не поджарить кабачки и оставить мясо сырым внутри.
Подача и рекомендация
Готовые котлеты можно подавать с различными гарнирами: рисом, картофельным пюре или макаронами. Этот рецепт не только универсален, но и проверен временем — он не раз радовал семьи своим вкусом. Попробуйте и поделитесь впечатлениями, экспериментируйте с добавлением других приправ!
