Идеальный способ порадовать себя и гостей это сыр, пропитанный ароматами специй и оливкового масла. Это простое, но изысканное блюдо станет отличным дополнением к любому столу, пишет Дзен-канал "Vindy".
Что понадобится?
- 200 г твёрдого сыра (коровьего или козьего)
- 100 мл высококачественного оливкового масла
- Несколько веточек свежего розмарина
- 1/2 ч.л. душистого перца
Как приготовить?
Выбрать твёрдый выдержанный сыр это ключевой момент. Сыр нарезают кубиками по 1 см с каждой стороны.Для придания свежести и аромата розмарин и душистый перец нужно промыть, а затем обдать кипятком на 30 секунд. После этого обсушить.В стерильную банку плотно укладываются кубики сыра, послойно добавляя розмарин и перец. Для разнообразия можно добавить тимьян, острый перец, лимонную цедру или другие любимые специи, которые обогатят масло не менее чем на 50%.Залить все оливковым маслом так, чтобы оно полностью покрывало сыр.Закрыть банку и хранить в темном, прохладном месте, избегая холодильника, чтобы масло не застывало.Дать настояться: первые ароматы проявятся на следующий день, но чтобы достичь полного вкусового размаха, выдержите маринование несколько суток.Подавайте сыр с хрустящим свежим хлебом и любимыми напитками для полноценного наслаждения.Эта закуска удивит своей оригинальностью и насыщенным вкусом. Приятного аппетита!