Нежные и ароматные рыбные котлеты, запеченные в духовке, могут стать замечательным выбором для здорового обеда или ужина. Этот рецепт, подходящий даже для начинающих кулинаров, уложит в ваши блюда лучшую пленку свежести и вкуса.
Ингредиенты
- 1 кг хека (свежемороженного)
- 1 репчатый лук
- 1 кусок белого хлеба
- 1 куриное яйцо
- 0,5 ч. ложки приправы для рыбы
- 1 ч. ложка соли
- Панировочные сухари
- Растительное масло (по желанию)
Приготовление
Для начала необходимо разморозить рыбное филе. Если используется целая рыба, филе надо отделить от костей и кожи. Затем, рыбу следует тщательно измельчить. Это можно сделать, прокрутив через мясорубку или воспользовавшись блендером.
Следующий шаг — лук. Его нужно нарезать мелко или также пропустить через мясорубку, чтобы обеспечить однородную текстуру. Белый хлеб надо замочить в небольшой порции воды или молока, а затем отжать от лишней жидкости.
Все подготовленные ингредиенты следует объединить в глубокой миске: рыбный фарш, лук, размоченный хлеб и яйцо. Не забудьте добавить приправу для рыбы и соль. Размешать все до однородности — это важный этап.
Формирование и запекание
Из получившейся массы сформируйте небольшие котлетки и обсыпьте их панировочными сухарями, равномерно покрывая со всех сторон. Чтобы котлеты не прилипали, можно подстелить на противень пергаментную бумагу или смазать его растительным маслом.
Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Выложите котлеты на подготовленный противень и поставьте их запекаться. Время выпечки составит примерно 20-25 минут, пока они не приобретут золотистый цвет.
Готовые рыбные котлеты можно подавать горячими с различными гарнирами — картофельным пюре, рисом или овощным салатом. Эти замечательные котлеты с натуральными ингредиентами приятно порадуют его вкусовыми качествами и сделают обед или ужин по-настоящему особенным.
