Погружение в морской вкус: мидии в томатном соусе с пикантным акцентом

5 февраля 2026, 15:06

Приготовление аппетитных мидий в остром томатном соусе это поистине кулинарное искусство, которое способно удивить и порадовать даже самых привередливых гурманов. Раскрываем секреты острого и уютного блюда, которое идеально подходит для совместных трапез.

Необходимые ингредиенты

  • Мидии 330 г
  • Чеснок 20 г
  • Соус TABASCO 1 ст. ложка
  • Томатный соус 150 г
  • Белое вино 20 мл
  • Каперсы 15 г
  • Анчоусы 1 г
  • Базилик 5 г
  • Петрушка 5 г
  • Соль, молотый черный перец и сахар по вкусу

Этапы приготовления

  • Сначала тщательно очистить мидии от налета и внутренностей, удалив все лишнее, чтобы избежать неприятных сюрпризов. Чеснок мелко нарезать, а анчоусы раздавить до состояния пасты. Каперсы просушить.
  • На раскаленной сковороде с оливковым маслом на среднем огне обжарить чеснок и каперсы, через минуту добавить анчоусы, затем влить белое вино. В этот момент можно добавить базилик, томатный соус, соус TABASCO, сахар, соль и перец. Все тщательно перемешать.
  • Пока соус готовится, разломать хлеб на кусочки и подсушить их в духовке, чтобы они стали хрустящими.
  • Затем добавить мидии в соус и варить около 5 минут, добавив в конце свежую петрушку для аромата.
  • Блюдо подается в глубокой тарелке или на сковороде, где удобно макать хрустящий хлеб в пряный соус.

    • Смело порадуйте своих близких или друзей этим прекрасным угощением, которое перенесет вас на солнечные побережья Средиземного моря. Приятного аппетита!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Pizza-samolet.ru