Нежное хе из горбуши: блюдо, которое стоит попробовать

Хе из горбуши это невероятно вкусная закуска, которая идеально подходит для теплых весенних встреч с друзьями. Этот оригинальный рецепт позволяет создать блюдо, насыщенное ароматами и вкусами, которые не оставят равнодушными ни одного гурмана. Каждый кусочек плавится во рту, и с ним действительно невозможно расстаться!

Необходимые ингредиенты

• Филе замороженной горбуши 800 г
• Крупная репчатая луковица 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Растительное масло 4 ст. ложки
• 9%-й уксус 12 ч. ложек (или 1,5 ч. ложки эссенции)
• Сахар 1 ч. ложка
• Соль 0,5 ч. ложки
• Соевый соус 2 ст. ложки
• Кориандр 0,5 ч. ложки
• Молотый черный перец 0,5 ч. ложки
• Сладкая паприка 1 ч. ложка
• Перец чили 1 шт.

Общее время приготовления 30 минут, время для маринования 2 часа.

Инструкция по приготовлению

Начать стоит с размораживания рыбы, после чего её следует разделать на филе и нарезать тонкими ломтиками (по 2-3 мм) или кубиками. Обильно посыпьте рыбу сахаром и уберите в холодильник.

В сковороде на растительном масле обжарьте половину крупной луковицы и 2 зубчика чеснока. Дайте смеси немного остыть. Далее подготовьте специи: оставшийся измельчённый чеснок, кориандр, сладкую паприку, черный молотый перец, уксус, соль, соевый соус и нарезанный перец чили. Половину лука нарежьте полукольцами.

Выберите рыбу из холодильника, добавьте уксус и обжаренную смесь из лука и чеснока. Аккуратно перемешайте все ингредиенты. Затем добавьте специи и соевый соус, снова всё перемешайте, и в конце добавьте нарезанный репчатый лук.

Оставьте хе в холодильнике на 2 часа для маринования. Рекомендуется дать настояться дольше, чтобы наполнить блюдо более насыщенным вкусом.

Приятного аппетита!