Ковбойская икра на каждый день: простой салат с кукурузой и фасолью

Иногда достаточно одного ингредиента и пары движений ножом, чтобы вечер заиграл новыми красками. На столе появляется привычная смесь: сладкое солнце кукурузы, мягкость авокадо и яркие помидоры черри, соединённые острым и свежим соусом. Эту идею можно держать в запасе она быстро соберётся в тарелке и станет уверенным аккомпанементом к рыбе или морепродуктам.

Как собрать за одну минуту

Кукурузу и фасоль можно не менять привычный набор. Авокадо разделить, вынуть косточку и крупно порезать. Помидоры черри разрезать пополам, лук крупно. Болгарский перец нарезать кубиками. Все ингредиенты соединить в одной миске.

Заправка готовится просто: масло, сахар или мёд, соль, перец, лимонный сок, чеснок, мелко рубленная петрушка. В банке с крышкой смесь энергично встряхнуть до однородности.

Полить заправкой салат и аккуратно перемешать. Подавать сразу вкус остаётся свежим и ярким. Такой набор экономит время и радует разнообразием вкусов, особенно если блюда поданы к блюдам из рыбы и морепродуктов.