Воздушный, нежный и сочно-сладкий пирог с ароматными персиками — идеальное угощение для любого случая. И что особенно приятно, начинку можно варьировать, добавляя разные сезонные фрукты и ягоды, каждый раз создавая новый уникальный десерт, пишет Дзен-канал "Коршикова Любовь — Рецепты".
Ингредиенты для идеального пирога
- Персики — 4 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сахар (по вкусу) — 150–170 г
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Растительное масло — 100 мл.
- Молоко — 100 мл.
- Пшеничная мука — 300 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Сахарная пудра для украшения
Размер формы для выпечки: 33х24 см (круглая форма — 22-24 см).
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление этого пирога не потребует много времени и усилий. Начать нужно с подготовки персиков: их следует помыть, удалить косточки и нарезать на кусочки.
В глубокой миске яйца нужно взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли, пока не получится легкая воздушная масса. Затем в смесь добавляют растительное масло и молоко, аккуратно перемешивая. После этого стоит просеять муку с разрыхлителем и вмешать их в тесто до получения однородной консистенции.
Далее дно и бока формы для запекания необходимо обложить пергаментной бумагой. Подготовленное тесто равномерно выливается в форму, а сверху располагаются кусочки персиков, которые немного вдавливаются в тесто. Выпекать пирог нужно в заранее разогретой до 180°C духовке в течение 30–35 минут. Проверить его готовность можно с помощью деревянной шпажки: если она выходит сухой, пирог готов.
После выпечки пирог следует остудить, а затем посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости. Искренне приятного аппетита!
