С наступлением осени, после праздника Покрова, в домах красноярцев начинается активная заготовка капусты на зиму. Кухни наполняются ароматом шинкованной капусты, а жители региона с удовольствием продолжают вековые традиции квашения и соления этого...

Открыты заявки на первую гастрономическую премию Черноземья «Терки», которая обещает стать важным событием для ресторанной культуры региона. К участию приглашены заведения разных форматов: рестораны, кафе, кофейни и бары из пяти областей —...

Домашние настойки — это удивительно вкусный способ раскрыть потенциал фруктов, ягод и трав. Однако бывает, что готовый напиток выходит слишком крепким или горьковатым. В такой ситуации мягкое подслащение может стать отличным решением, позволяя создать...

Как продлить молодость и сохранить бодрость на долгие годы? Исследования показывают, что ответ может быть в вашем рационе. Специалисты Республиканского госпиталя ветеранов войн в Уфе поделились списком продуктов, обладающих свойствами, способствующими...

Искусство приготовления В библиотеке имени Лобачевского при Казанском федеральном университете хранится архив генерала Льва Николаевича Энгельгардта, который в 1816 году приобрел имение Мураново. Этот архив содержит интересные документы, среди которых...

Кулинарный мир никогда не перестает удивлять, и новое блюдо с куриной печенью и солеными огурцами это наглядно демонстрирует. Это сочетание предлагает что-то большее, чем просто обед – это полноценный взрыв вкусов, который придется по душе любителям...

Летний сезон радует нас изобилием свежих овощей и ягод, и этот салат — идеальный способ воспользоваться всеми преимуществами лета. Салат "Джунгли" сочетает в себе интересные продукты, создавая удивительное...

Кофе и чай, ставшие популярными в Европе в XVII веке, занимали разные позиции среди населения: чай был любим средними слоями, тогда как кофе ценился аристократией. Эта тенденция сохранилась и в колониальной Америке, пока на сцену...

Сладкое творение, которое сочетает в себе воздушный шоколадный бисквит и легкий йогуртовый крем, станет настоящим украшением любого стола. Этот торт, дополненный освежающей прослойкой из киви и нежной ванильной ноткой, поражает своим...

Сладкий перец, также известный как болгарский, стал неотъемлемой частью нашей кулинарной культуры. Этот яркий плод украшает блюда, придавая им не только красоту, но и разнообразие вкусов. Но, оказывается, за его красочной внешностью скрываются...

Первоклассные дегустаторы не всегда начинали с легкостью в распознавании ароматов и оттенков. Многие, соприкоснувшись с бокалом элитного напитка, испытывали лишь общие впечатления, оставляя нюансы на второй план. Но отбрасывать надежды...

Для любителей творога и здорового питания появилась восхитительная альтернатива традиционным сырникам. Речь идет о легких пампушках, которые можно приготовить всего за 30-40 минут. Этот рецепт станет настоящим открытием для тех, кто хочет порадовать...

Масленица – это время радости и гостеприимства, символизирующее прощание с зимой и встречу весны. В 2026 году Масленица, или Сырная седмица, будет отмечаться с 16 по 22 февраля, а вторник, в свою очередь, отправляет нас в мир снежных увлечений. Даты...

Для любителей кулинарных изысков и оригинальных рецептов представляем идеальный вариант закуски для праздничного стола — рулет из лаваша с крабовыми палочками и сыром. Это блюдо станет настоящим украшением новогоднего...

Классический рецепт Ингредиенты: Рыбные консервы (горбуша или сайра) — 1 банка (250 г) Картофель — 2 шт. Морковь — 2 шт. Яйца — 4 шт. Репчатый лук — 1 шт. Майонез — 150 г Соль —...

Сегодня в Москве стартовал юбилейный Гастрономический Фестиваль, который отмечает свои 20 лет. В этом году мероприятие посвящено теме «Метаморфозы», что подразумевает преобразование как вкусов, так и самой гастрономической культуры. Более 80...

Когда возникает желание приготовить что-то простое, но полезное и без лишнего жира, этот салат с тунцом станет идеальным решением. Его приготовление займет всего 15-20 минут, а результат порадует насыщенным вкусом и свежестью. Этот салат прекрасно...

На свежем воздухе кулинарные приключения проходят совершенно иначе. Вдохновляет утренний туман и шепот леса, а аромат жареной картошки на свином сале становится настоящим магнитом для голодных желудков. Это блюдо – не просто еда, а целый ритуал...

Ресторан «Мари Vанна», расположенный на Спиридоньевском переулке, представил новое постное меню, которое выделяется среди аналогичных предложений города. Здесь вегетарианцы могут насладиться бифштексом из фасоли без...

Глинтвейн — это не просто напиток, это целая история о тепле и уюте зимних вечеров. Для создания настоящего новогоднего чуда не обязательно полагаться на магазинные смеси. Ведь каждый может сделать собственную заготовку, которая наполнит дом...